INTERAÇÃO GENÓTIPOS × AMBIENTES EM Coffea arabica L.: PRODUTIVIDADE E QUALIDADE SENSORIAL
Nome: FABIANO TRISTÃO ALIXANDRE
Data de publicação: 24/03/2026
Banca:
Nome |
Papel |
|---|---|
| ADESIO FERREIRA | Presidente |
| MATHEUS ALVES SILVA | Examinador Interno |
| MATHEUS FONSECA DE SOUZA | Examinador Externo |
| PEDRO HENRIQUE DIAS DOS SANTOS | Examinador Externo |
| TIAGO DE SOUZA MARÇAL | Examinador Externo |
Resumo: A cafeicultura do arábica desempenha papel estratégico no desenvolvimento
socioeconômico do Espírito Santo; entretanto, a elevada heterogeneidade
edafoclimática do estado intensifica a interação genótipos × ambientes (G×E),
dificultando a recomendação de cultivares amplamente adaptadas. Objetivou-se com
este estudo avaliar a interação G×E, a produtividade e a qualidade sensorial de dez
genótipos de Coffea arabica L., estimar parâmetros de adaptabilidade e estabilidade
fenotípica e realizar a estratificação ambiental, visando subsidiar programas de
melhoramento e a recomendação regional de cultivares.Os experimentos foram
conduzidos em nove municípios representativos das regiões Montanhas, Caparaó e
Noroeste do Espírito Santo, ao longo de quatro safras (2021–2024), em
delineamento em blocos casualizados com quatro repetições. A produtividade foi
avaliada em todos os ambientes, enquanto a nota final de bebida foi determinada em
quatro municípios por análise sensorial segundo o protocolo da Specialty Coffee
Association. As análises estatísticas foram realizadas por modelos mistos, com
obtenção dos índices MHPR e MHPR×MG, além dos métodos AMMI, GGE Biplot e
Eberhart & Russell. A estratificação ambiental foi realizada pelos métodos de Lin e
pela análise fatorial da interação G×E proposta por Murakami e Cruz.Os resultados
evidenciaram variabilidade genética significativa para produtividade e nota final de
bebida, confirmando o potencial de seleção. A interação G×E foi significativa e
predominantemente complexa. Para produtividade, observou-se convergência entre
os métodos na identificação dos genótipos Arara, Catucaí 2SL, Japi e IPR 103 como
aqueles com maior desempenho médio, ampla adaptabilidade e estabilidade. A
análise do índice ambiental permitiu classificar os municípios quanto à produtividade,
sendo Venda Nova do Imigrante, Afonso Cláudio, Santa Teresa e Ibitirama
considerados favoráveis, enquanto Brejetuba, Conceição do Castelo, Guaçuí, Alto
Rio Novo e Mantenópolis foram menos favoráveis. A estratificação ambiental indicou
a formação de três grupos homogêneos: Afonso Cláudio–Brejetuba, Alto Rio Novo–
Mantenópolis e Guaçuí–Ibitirama–Venda Nova do Imigrante.Para a nota final de
bebida, observou-se interação G×E significativa. Os genótipos Arara e Catucaí 785-
15 destacaram-se pelo melhor desempenho sensorial associado à maior
estabilidade relativa. A análise do índice ambiental indicou Afonso Cláudio e
Brejetuba como ambientes favoráveis à qualidade sensorial, enquanto Venda Nova
do Imigrante e Conceição do Castelo foram menos favoráveis. A análise conjunta de
produtividade e qualidade nos quatro ambientes comuns indicou Arara, Catucaí
24/137 e Catucaí 2 SL como os de melhor desempenho conjunto, maior mérito
genético e estabilidade relativa. Conclui-se que os métodos foram convergentes na
identificação de genótipos superiores. Os resultados fornecem base científica
consistente para a recomendação de cultivares de Coffea arabica L. com elevada
produtividade, estabilidade e qualidade de bebida nas diferentes regiões produtoras
do Espírito Santo.
