Perfil cromatográfico dos óleos essenciais e composição bromatológicas dos frutos de genótipos de goiabeiras
Resumo: A goiaba Psidium guajava L., destaca-se por excelentes qualidades nutricionais, sendo considerada uma das frutas mais completas e equilibradas. Uma das perspectivas dos programas de melhoramento da goiabeira é a caracterização da qualidade dos frutos e outra é o seu potencial para aplicação na indústria farmacêutica, o que agregaria valores à sua produção. Devido a falta de trabalho com a espécie e de praticamente quase nunca em diferentes locais e épocas de colheita verifica-se a necessidade de estudos de caracterização de compostos funcionais e caracteres bromatológicos na espécie. Diante dos contextos apresentados o objetivo deste trabalho é contribuir de forma significativa para o desenvolvimento científico e tecnológico e inovação no Brasil pela seleção de genótipos para produção de frutos com características específicas para indústria, consumo in natura e produção de óleo essencial. Para isso será avaliado o perfil cromatográfico do óleo essencial das folhas e características bromatológicas dos frutos de 22 genótipos de goiabeiras em dois ambientes e quatro colheitas.O estudo contribuirá de forma significativa para o desenvolvimento científico e tecnológico e inovação no Brasil disponibilizando informações sobre genótipos adequados para produção de frutos com características específicas para indústria e/ou consumo in natura.
Data de início: 12/05/2014
Prazo (meses): 24
Participantes:
Papel |
Nome |
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| Coordenador | MARCIA FLORES DA SILVA FERREIRA |
